Latinski Naziv:
Thea chinensis
Opis Biljke
Crni caj je u stvari tamniji “rodjeni brat” zelenog caja jer i jedan i drugi poticu sa iste biljke ciji je latinski naziv Camellia sinensis. Ova dva srodnika imaju jos jednog “brata” kojeg englezi takodje rado piju. Njegovo je ime “white tea” (beli caj). O tome da li ce od listova biljke Camellia sinensis nastati crni, zeleni ili beli caj odlucuje proizvodjac caja primenom razlicite vrste obrade.
Lekovito Dejstvo
Prema istraživanju s University College London, crni caj smanjuje nivo stresnog hormona kortizola. Istraživanje je sprovedeno na 75 muških dobrovoljaca, nepušaca s redovnom navikom pijenja caja. Za vreme ispitivanja dobrovoljci nisu konzumirali druge vrste caja i kafu. Dobrovoljci su izloženi stresnim situacijama, a merio im se puls, pritisak, koncetracija krvnih plocica i kortizola te licna procena stresa. Povecanje pulsa i pritiska ostalo je isto u geupi koja je pila placebo i u grupi koja je pila crni caj. Ipak, nivo kortizola u krvi i licni doživljaj stresa bili su znacajno manji u grupi koja je pila crni caj. Pošto se ucinak crnog caja iskazuje 50 minuta nakon konzumacije caja, istraživaci naglašavaju da crni caj ne sprecava stres u stresnim situacijama, nego pomaže što bržem oporavku od stresa. Za sada nije poznato koji sastojci crnog caja imaju to dejstvo.